НАЧАЛО ВЕКА

Гостевая книга

Ваше имя

ICQ

E-mail

Город

Введите код,
указанный
на картинке

Ваш ответ на сообщение от CraigOffic

Приобрести сироп Mangoosteen можно на веб-сайте http://mangystin.bxox.info/

Диета по Певзнеру — стол №5.
В клинической практике диетический стол №5 назначается тем, кто лечится от дискинезии желчевыводящих путей, или некоторых заболеваний печени, в частности хронического гепатита, цирроза печени без почечной недостаточности. Особое значение имеет при таких заболеваниях сам режим питания. М.И. Певзнер считал, что слишком большие перерывы между приемами пищи могут вызвать дискинезию, и если она уже есть, следует питаться дробно, небольшими порциями, 5-6 раз в день, обеспечивая отток желчи достаточно регулярно. Дробный режим питания по медицинским воззрениям тех лет способствовал также «щажению» печени. Однако современная диетология, в частности, американская, не согласна с этим, и больным циррозами и гепатитами часто назначают 12-16 часовые периоды воздержания от еды и трехразовый рацион.
Разрешенные продукты диетического стола №5.
Пища принимается в теплом виде, горячее и холодное исключается, особенно при дискинезии желчевыводящих путей и холециститах. Следует обогатить рацион метионином, холином и другими липотропными веществами, а также обеспечить регулярное восполнение гликогенового запаса печени. Последнее обусловливает нормальный углеводный состав рациона. Белки тоже на диете Певзнера 5 не ограничиваются. Главное «зло» — тугоплавкие жиры, которые требуют активности от желчного пузыря.
Рекомендуется употреблять порядка 100 г белка в сутки, около 400 г углеводов и 80-90 г жиров, при этом, что типично для диет того времени, лишь 30% жиров должны быть растительными. Фактически, современная диетология отошла от такого жирового состава рациона и рекомендует, напротив, ограничиться 10-20% животных жиров.
Углеводы следует получать из подсушенного хлеба вчерашней выпечки, а также из каш типа овсянки, риса и гречки. Каши готовятся на воде или нежирном молоке, вода предпочтительней. Возможны крупяные запеканки с яичными белками, но строго без желтков и «посыпки» из сыра.
Белки допускается получать не только из «классических» для диетического питания куриных грудок, рыбы, нежирного мяса, и яичных белков, но и из таких «не совсем здоровых» с точки зрения современного человека продуктов как докторская колбаса и молочные сосиски. Из источников белка также разрешены нежирные виды творога, кефир и простокваша.
Жиры – растительные масла, сливочное масло, нежирная сметана.
Допускается употребление ванилина, корицы, чая с молоком и без него, кофе, особенно некрепкого и с молоком. На десерт разрешаются различные виды фруктово-ягодных желе и суфле, а также овощные и фруктовые соки и отвар шиповника.
Примерное меню на день.
Завтрак: Творожная запеканка с ложечкой сметаны, овсянка в количестве примерно 200 г в отварном виде, кофе с молоком. Обед: молочный суп с рисом, голубцы с рисом и мясом, желе из ягодного сока. Полдник: стакан шиповникового отвара, белые сухарики. Ужин: манник, компот, в пирог добавляется яйцо. На ночь: чашка кефира или простокваши.
Не забываем, что во времена М.И. Певзнера рекомендовали съедать еще и 50-100 г хлеба помимо выше перечисленных блюд в день.
Запрещенные продукты на диете №5.
Особенно внимательно стоит отнестись к таким видам продуктов, как колбасы и сосиски. Хотя в «классике» их есть можно, далеко не все современные колбасные продукты соответствуют ГОСТам советского времени по содержанию жиров. Поэтому по поводу конкретных продуктов лучше консультироваться с врачом, особенно с учетом того, что многие из них содержат трансжиры.
Исключается арахисовое масло, жирные сыры, гусятина, свинина, жирная рыба, мозги, печень, почки, любые мясные консервы, купаты и копчености, а также продукты для «рыбной нарезки». Нельзя есть и кремовые пирожные, торты, шоколад и прочие кондитерские изделия, содержащие в себе много жира.
Важно: прежде чем сесть на диету по Певзнеру — стол №5 проконсультируйтесь с врачом.
Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова.
Понравилась статья? Поделитесь ею с друзьям, просто щелкнув на кнопочку своей социальной сети или блога:
Ещё много интересного:
6 отзывов к записи Диета по Певзнеру — стол №5.
у меня нефраптоф 2 степени от рождения,я ела торты и буду их есть,изминений нет.
Организм утвсех разный…и по одному нельзя судить всех остальных))) вам повезло,что можете кушать торты и не «парится»))))
С русским языком у вас плохо. Наверное, из-за тортиков!
Друзья мои,а что с алкоголем!Он категорически запрещен?
Видео о Панкреатите, Холецистите и Диете №5 и ее разновидностях.
Рассказывает практикующий врач, все подробно.
Copyright © 2008-2017 ТвояДиета.Ru — самая интересная и актуальная информация для худеющих!
При использовании материалов, прямая гиперактивная ссылка на сайт your-diet.ru обязательна.
Перед её применением на практике обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Приобрести сироп Mangoosteen можно на веб-сайте http://mangystin.bxox.info/